Monosodium glutamate Invented and patented by Kikunae Ikeda. Glutamate monosodique Inventé et breveté par Kikunae Ikeda.
2.
There is some disagreement about food additives such as monosodium glutamate (MSG) that may use enzymes derived from pig fat in the production process. Certains additifs alimentaires, tels que le glutamate monosodique (MSG), peuvent utiliser des enzymes dérivées de la graisse de porc dans le processus de production.
3.
Standard 1.2.4 of the Australia New Zealand Food Standards Code requires the presence of monosodium glutamate as a food additive to be labeled. La norme 1.2.4 du code alimentaire Australien et Néo-Zélandais requiert que la présence de glutamate monosodique comme additif alimentaire soit étiquetée sur les aliments emballés.
4.
A mixture composing of 98% monosodium glutamate and 2% E635 has four times the flavor enhancing power of monosodium glutamate (MSG) alone. En effet, un mélange composé de 98 % de glutamate monosodique et de 2 % de 5'-ribonucléotide disodique a une intensité quatre fois supérieure à celle du glutamate monosodique utilisé seul.
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A mixture composing of 98% monosodium glutamate and 2% E635 has four times the flavor enhancing power of monosodium glutamate (MSG) alone. En effet, un mélange composé de 98 % de glutamate monosodique et de 2 % de 5'-ribonucléotide disodique a une intensité quatre fois supérieure à celle du glutamate monosodique utilisé seul.
6.
Monosodium glutamate (MSG, also known as sodium glutamate) is the sodium salt of glutamic acid, one of the most abundant naturally occurring non-essential amino acids. Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l’un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature.
7.
My group will support this , as we did in committee , although we consider the reintroduction of the amendment to be rather like adding too much monosodium glutamate to the cooking. mon groupe soutiendra cet amendement , comme nous l'avons fait en commission , bien que nous considérions que réintroduire cet amendement s'apparente à ajouter trop de glutamate de sodium dans un plat.
8.
Finally , i would draw your attention to the fact that in september 2007 two new anti-dumping investigations were initiated against imports from china: one for citric acid and another for monosodium glutamate. pour finir , je voudrais attirer votre attention sur le fait que , en septembre 2007 , deux nouvelles enquêtes antidumping ont été ouvertes à l'encontre d'importations de chine , l'une pour l'acide citrique et l'autre pour le glutamate monosodique.
